Пудинг из салатного и кислого щавеля

Кислый щавель и салатный щавель по 500 г
зелень петрушки 2 пучка
рис 1 стакан
молоко 4 стакана
яичные желтки 6 шт.
молотые сухари 4 ст. л.
соль.
Зелень петрушки, салатный и кислый щавель порубить, посолить и припустить на среднем огне в течение 6—7 мин.
Затем откинуть на дуршлаг, отжать и мелко нарезать.
Сварить рис с молоком, охладить и смешать с пюре из зелени, молотыми сухарями и яичными желтками.
Массу выложить в смазанную маслом, обсыпанную сухарями сковороду и запечь в духовке.