Огурцы в виноградных листьях

Огурцы в виноградных листьяхЗаливка: 1 л воды, 1,5 ст. яблочного или виноградного сока, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара.
Отобранные огурцы вымыть, обдать крутым кипятком, а затем промыть холодной водой. Каждый огурец завернуть в виноградный лист и плотно уложить в трехлитровую банку. Листья винограда сохранят зеленый цвет огурцов и придадут им особый вкус. Приготовить заливку из яблочного или виноградного сока, сахара и соли. Кипящим раствором залить огурцы, через 5 мин. раствор слить в кастрюлю, снова довести до кипения и залить еще раз. Этот процесс повторить два раза, затем сразу банку закатать.