Огурцы «Сладкие»

Огурцы «Сладкие»600 г огурцов, 1/4ст. 6% уксуса, 1/2 ст. сахара, по 5 шт. гвоздики и душистого перца. Рассол: 1 л воды, 1,5 ст. сахара.
Огурцы типа корнишонов тщательно моют, удаляют плодоножки и бланшируют в кипящей воде 5 мин., после чего немедленно охлаждают в холодной.
Огурцы плотно укладывают в банки, вливают уксус и заливают горячим рассолом. Наполненные и прикрытые крышками банки ставят на прогревание: пол-литровые банки - 10 мин., литровые -12 мин. Затем банки укупоривают стерилизованными крышками и охлаждают.