Горбуша соленая

1 свежая рыба (горбуша)
0,5 стакана соли
2 ч. ложки перца
2 луковицы
1 чеснок
0,5 стакана растительного масла.
На сколько порций: 8.
Рыбу нарезать на кусочки, кусочки разрезать еще пополам.
Затем приготовить смесь из соли и перца. Примерно 0,5 стакана соли и 2 чайные ложки перца.
Все перемешать, обвалять в смеси рыбу. Уложить рыбу в миску и накрыть на 45-50 мин.
Промыть рыбу в теплой воде, отжать. Порезать лук полукольцами и чеснок, залить все растительным маслом и дать постоять 10-15 мин. Очень вкусно.