Пудинг из манной крупы с черносливом

Крупа манная 2/3 стакана
чернослив 1 стакан
сахарный песок 3 ст.л.
яйца 3 шт.
молоко 1 3/4 стакана
масло сливочное 30 г
соус абрикосовый 1 стакан
лимонный сок 1 ст.л.
Сварить густую манную кашу на молоке. Чернослив тщательно промыть,
сварить в подкисленной воде до полуготовности и, удалив косточки,
мелко нарезать.
Чернослив и яичные желтки положить в кашу. В полученную массу
ввести взбитые белки, вторично ее перемешать, разложить
в смазанные маслом формы и запечь в духовке. При подаче
пудинг полить абрикосовым соусом.